嗨!欢迎登陆在文昌官网
您当前的位置:在文昌 > 本地特产

文昌锦山牛肉干

来源:暂无 编辑:王业峰 发布日期:2019年06月09日 字体:[大][中][小]关闭本页


  锦山牛肉干是一道色香味俱全的特色小吃,因产于海南文昌的锦山镇而得名。锦山牛肉干的特点是肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼,津津有味,是下酒的上乘食料。但具体始于什么年代,未得而知,据说是民国十几年才出名的,当时锦山圩上有数间牛肉干店。为什么锦山盛产牛肉干?因为锦山地区出洋人多,过去乘坐小帆船漂洋过海,历时十日半月以上,带上牛肉干既轻又耐吃。锦山牛肉干起初就是为了适应这种需要而制作的,后来才逐渐发展为出口而进行大量生产,主要远销于东南亚的国家和地区。



  在当地人看来,牛羊肉并非主食的肉类,但这并不影响他们对牛羊肉烹制技艺的热衷。在海南各地制作的多种牛肉干在坊间颇具盛名,文昌锦山牛肉干就让人趋之若鹜。


相关新闻

报名看房

看房报名热线(24小时服务)
全程免费接机、住宿安排
0898-63333899